Tartas y Pays
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Tarta de Vaca de Chocolate

Tarta de Vaca de Chocolate
Level
Fácil
Preparación 
5 min
Cocción 
45 min
Servings
Hace 8 porciones
INGREDIENTES PRINCIPALES
INGREDIENTES
  • 1 1/4 tazas de azúcar granulada
  • 1/4 taza de cacao en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 huevos grandes, a temperatura ambiente
  • 4 cucharadas (1/2 barra) de mantequilla, derretida
  • 2/3 taza (una lata de 5 onzas líquidas) de leche evaporada NESTLÉ® CARNATION®
  • Base de tarta sin hornear de 9 pulgadas (o usa los siguientes ingredientes y sigue las instrucciones para hacer una base casera)
  • 1 1/4 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de azúcar granulada
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 1/2 taza (1 barra) de mantequilla, fría y en cubos
  • 1/4 taza de agua helada
HAZLO
Paso 1
Precalienta el horno a 350 °F.
Paso 2
En un tazón grande, combina el azúcar, el cacao en polvo y la sal. En un recipiente aparte, bate los huevos enérgicamente; agrega la mantequilla derretida y la leche evaporada. Incorpora la mezcla de huevo en la mezcla de azúcar y bate hasta que quede suave.
Paso 3
Vierte la mezcla sobre la base de tarta y colócala en una bandeja para hornear. Hornea en la rejilla central durante 45-55 minutos.
Paso 4
Cuando la saques del horno, la tarta estará un poco suelta en el centro. Deja que se enfríe por completo antes de servir (unas 2 horas).
Paso 5
PARA LA BASE DE TARTA CASERA: En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal.
Paso 6
Agrega la mantequilla en cubos y córtala con un cortador de pasteles o con 2 tenedores hasta que la mezcla se asemeje a trozos del tamaño de un guisante.
Paso 7
Mide el agua helada y agrega al tazón de 1 cucharada a la vez, revolviendo después de cada cucharada.
Paso 8
Coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y dóblala para incorporar la harina.
Paso 9
Aplana la masa para formar un disco y envuélvala con una envoltura de plástico; refrigere por 2 horas o hasta 3 días.
Paso 10
Cuando quieras hacer la tarta, extiende la masa con un rodillo sobre una superficie ligeramente enharinada.
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