Name: Pastelón de Yuca a la Juana
Prep time: 35 s
Cook time: 30 s
Total time: 65 s
Yield: 12
Ingredients: 2 libras de yuca congelada o fresca (descongélala antes de usar)pelada y cortada en cubos (cerciórate de retirar el tejido fibroso del centro); 1 libra de papaspeladas y cortadas en cubos; 1 cucharada de sal; 2/3 taza (lata de 5 onzas líquidas) de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk; 3 cucharadas de mantequilla; 1 cucharadita de sal; 1/2 cucharadita de pimienta molida blanca o negra; 1 huevo grandeseparadas la yema y la clara; 1/4 taza (1 1/2 onzas) de queso ralladoya sea parmesano o gruyere

INGREDIENTES

●

2 libras de yuca congelada o fresca (descongélala antes de usar), pelada y cortada en cubos (cerciórate de retirar el tejido fibroso del centro)
●

1 libra de papas, peladas y cortadas en cubos
●

1 cucharada de sal
●

2/3 taza (lata de 5 onzas líquidas) de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk
●

3 cucharadas de mantequilla
●

1 cucharadita de sal
●

1/2 cucharadita de pimienta molida blanca o negra
●

1 huevo grande, separadas la yema y la clara
●

1/4 taza (1 1/2 onzas) de queso rallado, ya sea parmesano o gruyere

INGREDIENTES PRINCIPALES

Fotografía frontal de una lata blanca, roja y azul de Leche Evaporada. Tiene la marca Carnation y el logotipo de la flor, una tapa de botella de plástico azul oscuro, y una imagen de la leche evaporada vertiéndose en una espátula blanca.

NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Milk 5 oz

(5 oz)

HAZLO

Instructions in English

Paso 1

Coloca la yuca y las papas en una cacerola grande. Cúbrelas con agua y échales 1 cucharada de sal; deja que hierva. Cocina la yuca y la papa a fuego medio-alto de 15 a 20 minutos o hasta que estén tiernas; escúrrelas.

Paso 2

Precalienta el horno a 350º F. Engrasa un molde para hornear de 13 x 9 pulgadas.

Paso 3

Pon la yuca y las papas de vuelta en la cacerola. Agrega la leche evaporada, la mantequilla, 1 cucharadita de sal y la pimienta blanca. Bate esto con una batidora de mano hasta obtener una consistencia homogénea. Incorpora la yema después de haberla batido un poco.

Paso 4

Bate la clara en un tazón pequeño hasta punto de merengue (picos suaves). Incorpora la clara envolviéndola en la mezcla de papa. Usa una cuchara y vierte la mezcla dentro del molde para hornear que preparaste. Espolvorea la mezcla con el queso parmesano.

Paso 5

Hornea la mezcla de 30 a 35 minutos o hasta que esté caliente.

INGREDIENTES

2 libras de yuca congelada o fresca (descongélala antes de usar), pelada y cortada en cubos (cerciórate de retirar el tejido fibroso del centro)
1 libra de papas, peladas y cortadas en cubos
1 cucharada de sal
2/3 taza (lata de 5 onzas líquidas) de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk
3 cucharadas de mantequilla
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta molida blanca o negra
1 huevo grande, separadas la yema y la clara
1/4 taza (1 1/2 onzas) de queso rallado, ya sea parmesano o gruyere

Pastelón de Yuca a la Juana

NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Milk 5 oz

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