Pudines y flanes
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Arroz con Leche Espeluznante

Arroz con Leche Espeluznante
Level
Fácil
Preparación 
10 min
Cocción 
40 min
Servings
8 porciones de 1/2 taza cada una
El Arroz con Leche Espeluznante es una variación divertida del arroz con leche clásico. Sirve en tazones "espeluznantes" y cubrir con barras de caramelo picadas o dulces espeluznantes.
INGREDIENTES PRINCIPALES
INGREDIENTES
HAZLO
Paso 1
Combinar el agua, el arroz y la sal en una cacerola mediana; llevar a hervir. Reducir el fuego a bajo; tapar. Cocinar durante 10 minutos o hasta que se absorba la mayor parte del líquido.
Paso 2
Agregar la leche evaporada, el azúcar y la canela; revolver bien. Llevar a hervir; Reducir el fuego a medio-bajo. Cocinar, sin tapar, revolviendo ocasionalmente, durante 25 minutos o hasta que esté cremoso. Agregar una pequeña porción de la mezcla de arroz al huevo; agregar este a la mezcla de arroz y mezclar bien. Llevar a hervir. Cocinar, revolviendo con frecuencia, durante 1 minuto. Incorporar el extracto de vainilla.
Paso 3
Transferir el arroz con leche a un tazón para servir espeluznante o a ocho tazones individuales. Tapar con una envoltura de plástico, presionando la envoltura sobre el pudín (esto evitará que se forme una piel). Servir tibio o refrigerar por 2 horas o hasta que esté frío. Decorar con barras de caramelo picadas o dulces espeluznantes.
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