Sopa Rápida y Cremosa de Papa

Derretir la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Agregar la cebolla; cocinar, revolviendo ocasionalmente, durante 1 a 2 minutos o hasta que la cebolla esté tierna. Agregar el agua, la leche evaporada, las hojuelas de papa, la sal sazonada y el eneldo. Calentar hasta que la mezcla hierva. Sazonar con pimienta.