Name: Salsa Peruana de Cebolla
Prep time: 10 s
Total time: 40 s
Yield: 4
Ingredients: 1 cebolla roja o amarilla medianacortada por la mitad y en rodajas finas en medias lunas; 1 a 2 pimientos amarillos (ajíes amarillos) o jalapeñossin semillas y picados finamente; 1 diente de ajofinamente picado; 2 cucharadas de hojas de cilantro o perejil frescas finamente picadas; Jugo de 1 limón fresco; 1/4 cucharadita de sal y pimienta negra molida fresca

Carnation® Milks

Salsa Peruana de Cebolla

Dificultad

Fácil

Preparación

10 min

Porciones

4 porciones (1/2 taza por porción)

Esta receta es una versión peruana de Salsa de Cebolla o Salsa Criolla. Es una salsa a base de cebolla y ají que se encuentra en el centro de la mayoría de las mesas peruanas. Utilizado como condimento para todas las carnes, mariscos y verduras, es el acompañamiento perfecto para los ceviches y el famoso aperitivo de papas, Papas a la Huancaína.

INGREDIENTES

●

1 cebolla roja o amarilla mediana, cortada por la mitad y en rodajas finas en medias lunas
●

1 a 2 pimientos amarillos (ajíes amarillos) o jalapeños, sin semillas y picados finamente
●

1 diente de ajo, finamente picado
●

2 cucharadas de hojas de cilantro o perejil frescas finamente picadas
●

Jugo de 1 limón fresco
●

1/4 cucharadita de sal y pimienta negra molida fresca

HAZLO

Instructions in English

Paso 1

Combinar la cebolla, el ají, el ajo, el cilantro, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra en un tazón pequeño. Tapar; refrigerar por hasta un día.

INGREDIENTES

1 cebolla roja o amarilla mediana, cortada por la mitad y en rodajas finas en medias lunas
1 a 2 pimientos amarillos (ajíes amarillos) o jalapeños, sin semillas y picados finamente
1 diente de ajo, finamente picado
2 cucharadas de hojas de cilantro o perejil frescas finamente picadas
Jugo de 1 limón fresco
1/4 cucharadita de sal y pimienta negra molida fresca

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