HAZLO
Paso 1
Recortar los extremos de la raíz de apio y luego pelar. Cortar en trozos de 1 pulgada.
Paso 2
Colocar en una cacerola mediana; cubrir con agua. Agregar un poco de sal y dejar hervir. Reducir el fuego a medio-bajo; cocinar de 15 a 20 minutos o hasta que estén tiernas. Escurrir.
Paso 3
Transferir la raíz de apio al procesador de alimentos o licuadora; agregar la leche evaporada y la mantequilla. Tapar; procesar hasta que quede suave. Condimentar con sal, pimienta y tomillo.
Agregar a tu tazón de Buda favorito o servir como guarnición.
Esta receta rinde 6 porciones, aproximadamente 1/2 taza por porción.
INGREDIENTES
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