Platos Fuertes

Puré de Coliflor Rico y Cremoso

Carnation® Leches
Puré de Coliflor Rico y Cremoso
Recipe Info - Skill Level
Dificultad
Fácil
Recipe Info - Prep Time
Preparación 
15 min
Recipe Info - Cook Time
Cocción 
10 min
Recipe Info - Serving Size
Porciones
6 a 8 porciones
Cocina la coliflor al vapor en caldo de pollo para potenciar su sabor y tritúrala con leche evaporada para obtener un sabor intensamente rico y exquisito, así como una textura de crema espesa.

El puré de coliflor rico y cremoso es un plato exquisito de CARNATION®. Esta receta convierte una simple coliflor en una guarnición cremosa y deliciosa, perfecta para cualquier ocasión. El secreto está en cocinar la coliflor al vapor en caldo de pollo antes de triturarla con leche evaporada NESTLÉ® CARNATION®. Esta combinación da como resultado una textura increíblemente cremosa y un sabor intenso, muy parecido al puré de papa, pero con menos calorías.

Ideal como acompañamiento para el Día de Acción de Gracias o para cualquier comida festiva, esta receta rápida y sencilla es un complemento delicioso para tu mesa festiva, perfecta tanto para ocasiones especiales como para el almuerzo y la cena de todos los días. El tiempo de preparación, de 30 minutos o menos, te garantiza pasar menos tiempo en la cocina y más con tus seres queridos. Deleita a tu familia con este plato de sabor intenso que realza las cualidades elegantes y, a la vez, saludables de la leche evaporada NESTLÉ® CARNATION®.

INGREDIENTES

Paso 1
Colocar la coliflor y el caldo en una cacerola mediana (5 1/2 cuartos) a fuego alto. Tapar y cocinar al vapor hasta que la coliflor esté tierna y el caldo casi se haya evaporado, aproximadamente 10 minutos.
Paso 2
Transferir la coliflor a una licuadora y agregar la sal y pimienta. Retirar el centro de la tapadera de la licuadora y, con el motor en marcha, verter la leche evaporada y mezclar, deteniendo la licuadora una o dos veces para revolver la coliflor sin procesar, hasta que el puré esté suave como la seda. Probar y agregar más sal y pimienta, si es necesario. Servir. (La coliflor puede taparse y refrigerarse hasta por 3 días). Receta cortesía de Pam Anderson, autora de The Perfect Recipe for Losing Weight & Eating Great (2008).

INGREDIENTES

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