Platos Fuertes

Pollo al Curry de Entre Semana

Carnation® Milks
Pollo al Curry de Entre Semana
Recipe Info - Skill Level
Dificultad
Fácil
Recipe Info - Serving Size
Porciones
5 porciones
Recipe Info - Prep Time
Preparación 
10 min
Recipe Info - Cook Time
Cocción 
20 min
El Pollo al curry de Entre Semana es un plato sencillo, lleno de sabor y fácil de preparar. Esta receta seguramente encabezará la lista de cenas imprescindibles. Sirve sobre arroz para hacer una comida más abundante. El cilantro fresco picado agrega un toque extra como guarnición.
INGREDIENTES
Paso 1
Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Sazonar un lado del pollo con sal y pimienta negra molida; agregar a la sartén, con el condimento hacia abajo. Cocinar hasta que se dore; voltear y cocinar hasta que ya no esté rosado en el centro. Retirar de la sartén.
Paso 2
Agregar el pimiento, la cebolla, el curry en polvo, las semillas de cilantro molida y la cúrcuma en la misma sartén; cocinar, revolviendo frecuentemente, durante 4 minutos. Agregar el ajo y el jengibre; cocinar por 30 segundos o hasta que esté fragante.
Paso 3
Agregar la leche evaporada; revolver para despegar cualquier trozo marrón en el fondo de la sartén. Agregar el pollo cocido con los jugos que se hayan acumulado a la sartén junto con los guisantes. Cocinar, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos o hasta que esté completamente caliente. Servir sobre arroz; adornar con cilantro.

Consejo del cocinero:

Si prefieres una salsa más espesa, combinar 1 cucharadita de maicena con 1 cucharada de agua fría y agregar con la leche evaporada a la sartén.
INGREDIENTES
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