Pastel de Café con Azúcar y Canela

Precalentar el horno a 350 ° F. Engrasar un molde para hornear cuadrado de 9 pulgadas.

Combinar la mezcla para hornear y la leche en polvo en un tazón pequeño. Batir 1/3 de taza de mantequilla, 1/4 de taza de azúcar morena y 1/4 de taza de azúcar granulada en un tazón grande hasta que quede cremoso. Agregar los huevos y el agua; batir a velocidad media durante 2 minutos hasta que se mezclen. Incorporar gradualmente la mezcla para hornear hasta que se mezcle.

Combinar el 1/4 de taza restante de azúcar morena, las 2 cucharadas restantes de azúcar granulada, la cucharada restante de mantequilla y la canela en un tazón pequeño.

Verter la masa en el molde preparado. Espolvorear la mezcla de canela y azúcar sobre la masa. Introducir el extremo redondo de una cuchara de madera al azar en la masa para formar cintas de streusel en el pastel.

Hornear de 30 a 35 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, éste salga limpio. Dejar enfriar en el molde sobre una rejilla de alambre. Servir caliente. Guardar el pastel restante bien tapado.