Panqueques Integral con Arándanos Azules

Combinar la harina de trigo integral, la leche en polvo, el azúcar morena, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande. Combinar el agua, los huevos y el aceite en un tazón pequeño. Agregar a la mezcla de harina. Revolver hasta que se humedezca; la masa puede tener grumos. Incorporar suavemente los arándanos.

Rociar una plancha o una sartén grande con spray antiadherente. Calentar a fuego medio. Verter 1/4 taza de masa en la plancha caliente y extender en un círculo de 4 pulgadas de ancho. Cocinar hasta que el fondo esté ligeramente dorado y las burbujas comiencen a estallar, de 1 a 2 minutos. Dar la vuelta y seguir cocinando de 1 a 2 minutos. Repetir con la masa restante. Servir caliente con almíbar u otro aderezo favorito.