INGREDIENTES PRINCIPALES
INGREDIENTES
- ●1 taza de harina de maíz amarillo o blanco
- ●1 cucharada de miel
- ●1 cucharadita de sal
- ●1 taza de agua hirviendo
- ●1/2 taza de harina para todo uso
- ●2 cucharaditas de polvo para hornear
- ●1 cucharadita de canela en polvo (opcional)
- ●1 huevo grande
- ●1/2 taza de leche evaporada de CARNATION Evaporated Milk
- ●Miel de maple o puré de manzana
HAZLO
Paso 1
Combinar la harina de maíz, la miel y la sal en un tazón mediano. Agregar lentamente el agua hirviendo. Tapar; dejar reposar por 10 minutos. Añadir la harina, el polvo para hornear y la canela y revolver hasta mezclar.
Paso 2
Precalentar una plancha o sartén. Engrasar ligeramente la plancha o sartén.
Paso 3
Combinar el huevo y la leche evaporada en un tazón pequeño; agregar a la mezcla de harina de maíz. Para cada panqueque, poner 1/3 de taza de la mezcla con una cuchara en la sartén o plancha preparada; cocinar durante 1 minuto o hasta que aparezcan burbujas. Voltéarlos; cocinar durante 1 ó 2 minutos o hasta que estén dorados. Repetir con la mezcla restante. Servir tibios con la miel de maple.
Notas sobre la receta
Agregar 1/2 taza de queso cheddar o mozzarella rallado y 1/4 taza de cebollas finamente picadas a la masa; revolver ligeramente hasta mezclar. Proceder como indica la receta.
