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Panecillos de Maíz y Arándanos Azules

Panecillos de Maíz y Arándanos Azules
Level
Fácil
Preparación 
12 min
Cocción 
18 min
Servings
12 magdalenas
  • Los Panecillos de Maíz y Arándanos Azules son una forma baja en grasa para comenzar el día. Estos deliciosos panecillos son fáciles de hacer y todos pedirán más.
INGREDIENTES PRINCIPALES
INGREDIENTES
  • 1 taza de harina de maíz amarillo
  • 3/4 taza de harina para todo uso
  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • 1/4 taza de germen de trigo tostado
  • 1 1/4 cucharaditas de polvo para hornear
  • 3/4 taza de leche evaporada sin grasa NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Fat Free Milk
  • 1/4 taza de aceite vegetal
  • 1/4 taza de yogurt natural sin grasa
  • 1 huevo grande
  • 1 clara de huevo grande
  • 1 taza de arándanos azules frescos o congelados
HAZLO
Paso 1
Precalentar el horno a 400 ° F. Engrasar o forrar con papel 12 moldes para panecillos.
Paso 2
Combinar la harina de maíz, la harina, el azúcar, el germen de trigo y el polvo de hornear en un tazón grande. Combinar la leche evaporada, el aceite, el yogur, el huevo y la clara de huevo en un tazón pequeño; revolver hasta mezclar. Agregar a la mezcla de harina de maíz, revolviendo hasta que se humedezca. Suavemente incorporar los arándanos. Con una cuchara, verter la masa en los moldes preparados, llenando a tres cuartos de su capacidad.
Paso 3
Hornear durante 18 a 20 minutos o hasta que un palillo de madera insertado en el centro salga limpio. Enfriar en el molde sobre una rejilla durante 5 minutos; retirar a la rejilla para enfriar un poco. Servir tibio.
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