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Pan de Pascua Chileno
Cook Mode Keep screen awake
Dificultad Intermedio
Serving 6 to 8 servings
Preparación 25 min
Cocción 1 hr 35 min
Total 2 hr
Preparación 25 min
Cocción 1 hr 35 min
El pan de Pascua chileno es un postre especial de Navidad muy popular en Chile. Este pan dulce, similar a un bizcocho, lleva nueces, especias y fruta confitada. Se suele comer mientras se abren los regalos el día de Navidad. Los argentinos disfrutan de un pan navideño similar llamado pan dulce.
El pan de Pascua chileno es un delicioso manjar que encarna el espíritu de las fiestas. Elaborado con la rica y cremosa leche evaporada NESTLÉ® CARNATION®, este postre desprende un aroma cálido y reconfortante que llevará tus celebraciones navideñas a nuevos niveles. Con cada porción, te deleitarás con el sabor de la mezcla de frutos secos y frutas confitadas, combinada con especias que te harán agua la boca, lo que lo convierte en un plato que encantará a todos y que no puede faltar en tu mesa festiva.
Perfecta para esas reuniones invernales, esta receta de nivel intermedio es una forma estupenda de añadir un toque internacional a tu repertorio de postres. Ya sea para acompañarlo con una taza humeante de chocolate caliente o como un dulce cierre para tu cena de Navidad, el pan de Pascua chileno no dejará de sorprenderte.
Ingredients
Key Ingredient
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Directions
Cook Mode
Keep screen awake
Paso 1
Precalienta el horno a 300º F. Engrasa un molde desarmable con aro de resorte de 9 pulgadas. Forra el fondo con un pedazo circular de papel encerado de 9 pulgadas. Engrasa el pedazo de papel por encima. Combina las frutas acarameladas, las uvas pasas, las nueces y la cáscara rallada de naranja en un tazón mediano; ponlo aparte.
Paso 2
Combina la harina, el polvo para hornear, la sal, la canela, las semillas de anís y los clavos de olor en un tazón mediano. Revuelve la mantequilla, el azúcar morena y el azúcar granulada en un tazón para batir de tamaño grande hasta que se ponga liviano y esponjoso, lo que tomará aproximadamente 1 minuto. Incorpora uno por uno los cuatro huevos, batiéndolos bien cada vez que añadas otro. Incorpora poco a poco la mezcla de harina alternándola con la leche evaporada y revolviendo bien. Incorpora la mezcla de frutas acarameladas. Usa una cuchara y vierte esto en el molde desarmable que preparaste.
Paso 3
Hornea el batido 45 minutos. Retira el pan del horno. Bate el huevo restante en un tazón pequeño. Unta el pan con el huevo batido por la parte de arriba y espolvoréalo con el azúcar en polvo.
Paso 4
Hornea el pan de 40 a 50 minutos más o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio. Cubre el pan con papel de aluminio si empieza a dorarse demasiado rápido. Deja que se termine de enfriar en el molde sobre una rejilla metálica. Pasa un cuchillo alrededor del borde del pan; retira los lados del molde desmontable. Voltea el pan sobre un plato; retira el papel encerado. Ponlo en el refrigerador bien tapado con envoltorio plástico 1 día antes de cortarlo en rebanadas. Mantenlo refrigerado por un máximo de 7 días.
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