Natillas Al Horno con Especias Navideñas

Precalentar el horno a 350 ° F.

Batir los huevos, el azúcar, la canela, el jengibre, la sal, el clavo de olor y la nuez moscada en un tazón grande hasta que se mezclen. Agregar la leche evaporada, el agua y el extracto de vainilla. Verter la mezcla de huevo de manera uniforme en seis moldes de 6 onzas o tazas para natillas. Colocar los moldes en una fuente para hornear de 13 x 9 pulgadas. Verter agua caliente en la fuente para hornear a una profundidad de 1 pulgada (aproximadamente a la mitad de los lados de los moldes).

Hornear durante 35 a 40 minutos o hasta que al insertar un cuchillo cerca del centro de una de las natillas, este salga limpio. Retirar los moldes a una rejilla para enfriar un poco. Servir caliente o colocar en el refrigerador para que se enfríen por completo. Una vez que estén fríos, tapar con una envoltura de plástico. Las natillas se pueden preparar con hasta 2 días de anticipación.