Guiso de Chayote

El ayote es una calabaza de pulpa firme originaria de Centroamérica, conocida también en otros países de América Latina como «zapallo» y «auyama», y en Estados Unidos como «winter squash». Esta receta se elabora con chayote, una fruta parecida a una calabaza que en su día fue un alimento básico en la dieta de los aztecas y los mayas. Los nicaragüenses también preparan este plato con una variedad popular de calabaza, el pipián, similar a la calabaza amarilla o al calabacín (ver «Variación»). El polvo de achiote aporta un llamativo color naranja a esta sabrosa guarnición. Usa una procesadora de alimentos para picar fácilmente las rebanadas de pan y convertirlas en migas de tamaño grande.

Los chayotes a la crema cautivan por sus orígenes centroamericanos y su cremosidad reconfortante, y son perfectos para una cálida comida de invierno. Esta receta de LECHES CARNATION® combina el suave dulzor del chayote al estilo nicaragüense con una rica cremosidad. Elaborado con leche evaporada NESTLÉ® CARNATION® y NESTLÉ Media Crema, promete una textura aterciopelada que combina a la perfección con los tiernos chayotes.

Este plato refleja la esencia de las recetas tradicionales de ayote, realzadas con una pizca de sal y una pizca de pimienta negra molida a gusto para darle un equilibrio armonioso. Ideal para la cena o el almuerzo, este plato principal, con sus sabores tan apetecibles, es perfecto para cualquier ocasión. Tanto si se sirve como guarnición como plato principal, los chayotes a la crema ofrecen una experiencia deliciosa que es tan fácil de preparar como de saborear. Disfruta de este plato, que pone de relieve la exquisita sencillez de la cocina centroamericana, como un complemento reconfortante para tus menús.