Platos Fuertes

Enchilada de Pavo en Capas

Carnation® Milks
Enchilada de Pavo en Capas
Recipe Info - Skill Level
Dificultad
Fácil
Recipe Info - Serving Size
Porciones
6 porciones
Recipe Info - Prep Time
Preparación 
20 min
Recipe Info - Cook Time
Cocción 
40 min
Enchilada de Pavo en Capas transforma las sobras de Acción de Gracias en este platillo de inspiración mexicana con capas de pavo, queso rallado, tortillas calientes y salsa de enchilada casera. Será 'devorado' en poco tiempo.
INGREDIENTES
Paso 1
Precalentar el horno a 350 ° F.
Paso 2
Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregar la cebolla y el ajo; cocinar, revolviendo frecuentemente, durante 4 minutos o hasta que estén tiernos. Agregar el chile en polvo, el comino, el azúcar y el caldo; cocinar, revolviendo constantemente, durante 30 segundos. Agregar la pasta de tomate, el agua y la leche evaporada; cocinar por unos minutos para calentar completamente. Colar a través de un colador de malla fina; desechar los trozos de cebolla / ajo.
Paso 3
Calentar las tortillas en el microondas a potencia ALTA (100%) durante 40 segundos o hasta que estén muy calientes.
Paso 4
Colocar 2 cucharadas de salsa sobre el fondo de un molde de tarta redondo hondo de 9 pulgadas. Colocar 2 tortillas sobre la salsa, cubriendo todo el fondo del molde para pastel. Cubrir con 1 1/2 taza de pavo, ¾ taza de queso, 1/2 taza de cebollas verdes, la mitad de las aceitunas y 1 cucharada de cilantro. Cubrir con aproximadamente ½ taza de salsa. Colocar 2 tortillas más encima. Espolvorear con la 1 1/2 taza de pavo restante, ¾ taza de queso, la 1/2 taza de cebollas verdes restante, las aceitunas restantes y 1 cucharada de cilantro. Cubrir con aproximadamente ½ taza de salsa. Cubrir con las 2 tortillas restantes. Verter la salsa restante sobre las tortillas. Espolvorear con la 1/2 taza de queso restante; tapar sin apretar con papel de aluminio.
Paso 5
Hornear por 25 minutos o hasta que esté completamente caliente. Retirar el papel de aluminio y hornear por 5 minutos más o hasta que el queso burbujee. Espolvorear con las 2 cucharadas de cilantro restantes antes de servir. Servir con crema agria.

Consejo del cocinero:

¿Te gusta picante? Mezcla 1 lata (4 onzas) de chiles verdes cortados en cubitos en la salsa.
INGREDIENTES
LO QUE LA GENTE ESTA DICIENDO