Platos Fuertes
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Deliciosas Papas Gratinadas con Queso Cheddar y Tocino

Deliciosas Papas Gratinadas con Queso Cheddar y Tocino
Level
Fácil
Preparación 
10 min
Cocción 
20 min
Servings
16 porciones (1/2 taza cada una)
  • Tomamos papas gratinadas tradicionales y las hicimos más sabrosas en esta receta de con una salsa de queso aterciopelada hecha de leche evaporada baja en grasa al 2% Carnation, además de queso bajo en grasa y tocino de pavo. ¡Estas papas son tan ricas y cremosas que nunca te perderás la grasa!
INGREDIENTES PRINCIPALES
INGREDIENTES
  • 6 rebanadas de tocino de pavo, cocidas y picadas, uso dividido
  • 2 a 2 1/2 libras (aproximadamente 6 medianas) de papas, sin pelar y en rodajas finas
  • 3 cucharadas de mantequilla o margarina
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada baja en grasa NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Lowfat 2% Milk
  • 1 taza de agua
  • 2 tazas (paquete de 8 onzas) de queso cheddar grasa reducida al 2% rallado, uso dividido
  • 2 cebollas verdes en rodajas
HAZLO
Paso 1
Colocar las papas en una cacerola grande. Cubrir con agua; llevar a hervir. Cocinar a fuego medio-alto durante 8 a 10 minutos o hasta que estén tiernos; escurrir.
Paso 2
Mientras tanto, calentar la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Agregar la harina, la sal y la pimienta. Agregar gradualmente la leche evaporada, el agua y 1/3 taza de tocino. Cocinar de 8 a 10 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla hierva. Retirar del fuego. Agregar 1 1/2 tazas de queso y la cebolla verde.
Paso 3
Colocar la mitad de las papas en capas en un molde de 3 cuartos de galón apto para microondas sin engrasar. Verter la mitad de la salsa sobre las papas. Cubrir con las papas restantes y la salsa. Cubrir con la 1/2 taza de queso y tocino restante. Cocinar en el microondas sin tapar a potencia ALTA (100%) durante 2 a 3 minutos o hasta que el queso se derrita.
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