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Croquetas de Jamón
Cook Mode Keep screen awake
Dificultad Fácil
Serving 6 to 8 servings
Preparación 1 hr 30 min
Cocción 10 min
Total 1 hr 40 min
Preparación 1 hr 30 min
Cocción 10 min
Estas crujientes croquetas de jamón son pequeños troncos de jamón picado sazonado. Son los aperitivos típicos de Cuba, ¡pero sus exquisitos sabores seguro que gustarán a todo el mundo! Las croquetas son fáciles de preparar, pero darles forma lleva algo de tiempo. Afortunadamente, se pueden formar un día antes, taparlas y guardarlas en la nevera antes de freírlas. Para conseguir el mejor sabor, usa un jamón ahumado o asado de buena calidad y pide al carnicero que te lo pique.
Las croquetas de jamón son un deleite en cada bocado por la sabrosa combinación de jamón picado perfectamente sazonado y realzado con la leche evaporada NESTLÉ® CARNATION®. Como plato típico de la cocina cubana, estas croquetas de jamón aportan un toque de tradición a tu mesa. La marca LECHES CARNATION® garantiza una textura cremosa y un sabor intenso que sin duda satisfará incluso a los paladares más exigentes.
Descubre los secretos para preparar croquetas de jamón con esta receta sencilla pero muy reconfortante. Ya sea como snack en un día de partido o como una merienda sustanciosa, estas croquetas de jamón son una opción ideal para las reuniones. Disfruta del delicioso encanto de estas delicias de un solo bocado, perfectas para cualquier ocasión.
Las croquetas de jamón son un deleite en cada bocado por la sabrosa combinación de jamón picado perfectamente sazonado y realzado con la leche evaporada NESTLÉ® CARNATION®. Como plato típico de la cocina cubana, estas croquetas de jamón aportan un toque de tradición a tu mesa. La marca LECHES CARNATION® garantiza una textura cremosa y un sabor intenso que sin duda satisfará incluso a los paladares más exigentes.
Descubre los secretos para preparar croquetas de jamón con esta receta sencilla pero muy reconfortante. Ya sea como snack en un día de partido o como una merienda sustanciosa, estas croquetas de jamón son una opción ideal para las reuniones. Disfruta del delicioso encanto de estas delicias de un solo bocado, perfectas para cualquier ocasión.
Ingredients
Key Ingredient
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Directions
Cook Mode
Keep screen awake
Paso 1
Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla; cocínala hasta que esté blanda. Añade 1/4 taza la harina y mézclala con un batidor de varillas. Agrega gradualmente la leche evaporada. Cocina a fuego medio, revolviendo de vez en cuando, hasta que la mezcla suelte el hervor y esté espesa y cremosa. Agrega el jamón, el perejil, el jerez, la pimienta negra y la nuez moscada; mezcla todo bien. Cocina de 4 a 5 minutos a fuego bajo. Pruébalo; agrega sal adicional a gusto.
Paso 2
Vierte la mezcla del jamón en una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas. Déjala enfriar en el refrigerador de 30 a 45 minutos para que sea fácil de manipular.
Paso 3
Bate los huevos con agua en un pequeño tazón para mezclar hasta que estén espumosos. Mezcla las migajas de pan con 3 cucharadas la harina y pon esto en un segundo tazón o plato. Saca una cucharadita colmada de mezcla de jamón de la fuente enfriada, o divide la mezcla en la fuente, cortándola en tres partes a lo ancho y en ocho partes a lo largo. Dale forma de tronquitos de 1 1/2 pulgada de largo y 3/4 pulgada de ancho. Unta las croquetas en el batido de huevo y rebózalas en la mezcla de migajas hasta que estén parejamente cubiertas. Pon las croquetas en un molde grande para brazo gitano o en una bandeja para hornear; tápalas con envoltura de plástico. Refrigéralas durante 30 minutos.
Paso 4
Calienta aceite en una sartén profunda a 350º F. Fríe las croquetas por 2 minutos o hasta que estén doradas. Escúrrelas en toallas de papel. Acomódalas en un platón para servir. Exprime jugo de lima sobre las croquetas y sírvelas con cuñas de lima adicionales. Sírvelas calientes.
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Preparación: 5 min,
Cocción: 5 min
Fácil
Guardado
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