Name: Chayotes en Crema Hondureños
Prep time: 10 s
Cook time: 40 s
Total time: 50 s
Yield: 12
Ingredients: 3 chayotes grandes o 4 medianoscortados por la mitad; 1/2 cucharadita de sal; 1/4 taza de harina de uso general; 1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milkuso dividido; 1 taza de caldo de pollo o agua; 1/2 taza de crema hondureña1/2 taza de NESTLÉ Media Crema o 1/2 taza de crema agria con 2 cucharadas de crema para batir espesa; 3 cebollitas verdesen rebanadas; 2 cucharadas de perejil fresco picado; 1/4 cucharadita de sal o más al gusto; 1/4 cucharadita de pimienta negra molida o más al gusto

HAZLO

Instructions in English

Paso 1

Coloca los chayotes en una cacerola grande; cúbrelos con agua. Agrega 1/2 cucharadita de sal Déjalos hervir a fuego alto. Reduce el fuego a medio; cocínalos hasta que se sientan tiernos al perforarlos, lo que debe de tardar de 40 a 45 minutos aproximadamente.

Paso 2

Revuelve mientras tanto, a los 20 minutos de haber comenzado a cocinar los chayotes, la harina y 1/2 taza de leche evaporada en un tazón pequeño utilizando un batidor de varillas hasta obtener una consistencia homogénea. Calienta el resto de la leche evaporada y el caldo en una cacerola pequeña a fuego medio. Incorpora poco a poco la mezcla de harina. Cocina la salsa, revolviendo constantemente, hasta que rompa a hervir y espese un poco. Reduce el fuego a bajo; cocina la salsa, revolviendo constantemente, durante 2 minutos. Retírala del fuego. Incorpora la crema, las cebollitas verdes y el perejil. Condiméntala con la sal y la pimienta, agregando más al gusto.

Paso 3

Escurre los chayotes; colócalos en la tabla para cortar y retírales las semillas. Córtalos con cuidado en rebanadas de 1/4 de pulgada. Colócalos en un tazón para servir. Vierte la salsa sobre los chayotes; sírvelos inmediatamente.

Chayotes en Crema Hondureños

NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Milk

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