Name: Cazuela Cremosa de Pasta y Queso
Prep time: 40 s
Cook time: 25 s
Total time: 65 s
Yield: 8
Cuisine: American,Italian,Mexican
Ingredients: 1 paquete (16 onzas) de cualquier tipo de pasta tubular (macarronesrigatonimostaccioli o penne); 1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla o margarina; 1/4 taza de harina para todo uso; 1 cucharadita de sal; 1/2 cucharadita de pimienta negra molida; 1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk; 1/2 taza de agua; 1 lata (14 3/4 onzas) de maíz (elote) a la cremauso dividido; 1 frasco (4 onzas) de pimientos rojos rebanados y escurridosuso dividido; 1 chile poblano asadopelado y picadouso dividido; 1 taza (4 onzas) de queso cheddar rallado; 1 taza (4 onzas) de queso Chihuahua o Monterey Jack rallado

HAZLO

Instructions in English

Paso 1

Precalienta el horno a 350° F. Engrasa un molde de hornear de 13 x 9 pulgadas.

Paso 2

Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Escurre; ponla a un lado.

Paso 3

Derrite la mantequilla en una cacerolita, a fuego medio. Incorpora la harina, la sal y la pimienta negra hasta que todo este suave. Incorpora lentamente la leche evaporada y el agua. Cocina, mezclando constantemente, hasta que la mezcla empiece a hervir y a espesarse. Retírala del fuego; ponla a un lado.

Paso 4

Unta 1/3 de la salsa blanca en el fondo del molde preparado. Cubre la salsa con la mitad de la pasta, 1/3 de la salsa, la mitad del maíz (elote) a la crema, la mitad de los pimientos y la mitad del poblano. Espolvorea con queso cheddar. Repite con la pasta, salsa, el maíz, los pimientos y el poblano restantes. Cubre con queso Chihuahua. Cubre el molde con papel aluminio.

Paso 5

Hornea 20 minutos. Quítale el papel de aluminio y hornea durante 5 minutos más.