Bocaditos de Huevo Fáciles

Precaliente el horno a 350º F. Engrase un molde para muffins de 6 pocillos con spray para hornear. Dejar de lado.

Coloque los huevos, la leche evaporada, la sal y la pimienta en un tazón grande. Batir hasta que esté combinado. Agregue las verduras, las proteínas y la mitad del queso. Una vez que la mezcla esté completamente combinada, divida entre los 6 moldes para muffins. Cubra con el queso restante.

Hornear las picaduras de huevo durante 18-22 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el huevo esté bien cocido.

Retirar del horno y colocar la lata sobre una rejilla para enfriar. Deje enfriar las picaduras de huevo durante 5 minutos. Pase un cuchillo por el borde de las picaduras para soltarlas de la lata y luego retírelas. ¡Disfrútelo inmediatamente o colóquelo en el refrigerador y vuelva a calentar más tarde para obtener un refrigerio fácil y rico en proteínas!