Atole es el nombre tradicional que se le da en México a esta deliciosa y popular bebida. Elaborada con masa harina, leche evaporada y endulzada con azúcar, esta bebida, rica y saciante, está aromatizada con vainilla y canela.
El atole —una bebida mexicana a base de leche— es una bebida tradicional muy apreciada que calienta tanto el corazón como el alma. Esta receta de LECHES CARNATION® te invita a disfrutar de los auténticos sabores del atole, una deliciosa bebida mexicana elaborada con leche evaporada NESTLÉ® CARNATION®. La textura cremosa de esta bebida mexicana a base de leche combina a la perfección con los matices entrañables de la masa harina.
Tanto si estás celebrando el Día de los Muertos como si te estás acurrucando en una noche fría, la receta del atole te ofrece una experiencia reconfortante. La incorporación de la deliciosa leche condensada mexicana le da una rica dimensión a los sabores que hace que cada sorbo de esta tentadora bebida sea verdaderamente memorable. Un poco de canela molida espolvoreada por encima, si lo deseas, evoca la calidez de esta bebida mexicana a base de leche, aportando un toque aromático para más placer.
Aunque es fácil de preparar, esta bebida láctea encarna la esencia de la tradición. Ideal para cualquier ocasión, el atole (una bebida mexicana a base de leche) es un claro ejemplo de la cultura mexicana y la excelencia culinaria.
Colocar 3 tazas de agua y la masa harina en una licuadora; tapar. Licuar hasta que esté suave. Colar la masa y ponerla dentro de una olla mediana. Hervir. Reducir el fuego y cocinar a fuego lento, revolviendo con frecuencia usando un batidor manual de alambre, durante 6 a 8 minutos, o hasta que la mezcla se vuelva espesa.
Paso 2
Mezclar la leche evaporada, 1 1/4 tazas de agua, el azúcar, el extracto de vainilla y las ramas de canela. Hervir. Reducir el fuego a lento y cocinar de 5 a 8 minutos, o hasta que le mezcla se vuelva espesa. Sacar las ramas de canela. Espolvorear con canela en polvo y servir caliente.