El atole de maíz es una bebida caliente tradicional de Centroamérica. En Guatemala, a las 3 de la tarde, todos salen a tomar su atole de elote acompañado de tamales o pan tostado, en algún puesto de comida cercano. Si te gusta que tenga más sabor a canela, espolvorea un poco de canela molida y disfruta de esta bebida caliente y reconfortante.
El atole de maíz es una bebida deliciosa que combina las ricas tradiciones de Guatemala con una calidez reconfortante. Esta deliciosa bebida de maíz elaborada con LECHES CARNATION® es perfecta para esas tardes frescas en las que te apetece algo reconfortante y delicioso. El atole de elote, o lo que es el atole, es una bebida de maíz típica de México que no solo es un placer para el paladar, sino que también refleja la esencia cultural de Centroamérica.
Elaborada con leche evaporada NESTLÉ® CARNATION®, el atole de maíz destaca por su textura cremosa, que combina a la perfección con su sabor dulce y salado. Una pizca de sal realza el sabor, convirtiendo cada sorbo en una experiencia encantadora. El atole es ideal para ocasiones como Acción de Gracias y Navidad, ya que encaja a la perfección con el espíritu festivo.
Tanto si estás planeando una merienda como si te estás preparando para las fiestas de otoño, esta sencilla receta te transportará a un mundo acogedor lleno de deliciosos sabores. Ideal para las frías noches de invierno, el atole de maíz combina a la perfección con los dulces tradicionales para ofrecerte una experiencia gustativa única e inolvidable. Disfruta de esta reconfortante bebida en celebraciones como el Día de los Muertos o en esas tranquilas tardes junto al fuego.
Vierte una lata de elote con su líquido y 1/2 taza de agua en la licuadora; tápala. Licua hasta que quede cremoso. Pásalo por un colador de malla fina sobre una olla grande; presiona la pulpa contra la malla para exprimir el líquido. Desecha los restos sólidos. Repite con las latas restantes de elote y 1 taza de agua.
Paso 2
Incorpora el azúcar, el palito de canela y la sal. Deja que suelte el hervor. Reduce el fuego a bajo; revuelve la mezcla de vez en cuando.
Paso 3
Deja que suelte el hervor la leche evaporada con 1 taza de agua en una olla mediana. Incorpora la leche a la mezcla de elote; retírala del fuego. Saca el palito de canela. Vierte esto en tazas grandes. Decora cada una con los granos de elote que habías reservado.
