Tarta Dúo de Chocolate y Bayas

Precalentar el horno a 375 ° F. Engrasar un molde para tartas de 9 pulgadas con fondo desmontable.

Derretir los trocitos semidulces y la mantequilla en una cacerola mediana al fuego más bajo posible. Cuando los trocitos comiencen a derretirse, retirar del fuego; remover. Regresar al fuego durante unos segundos a la vez, revolviendo hasta que quede suave. Retirar del fuego. Agregar las migas de galletas y las pecanas. Presionar sobre el fondo y los lados del molde preparado. Congelar por 5 minutos.

Hornear por 8 minutos. Enfriar completamente en el molde sobre una rejilla.

Calentar la crema en una cacerola pequeña a fuego medio hasta que empiece a hervir. Apagar el fuego. Agregar los trocitos blancos; batir hasta que quede suave. Retirar del fuego. Reservar 2 cucharadas de la mezcla en una pequeña bolsa de plástico con cierre.

Batir el queso crema y 1/3 de taza de azúcar en un tazón grande para batir durante 2 minutos. Agregar el resto de la mezcla de trocitos blancos de la cacerola. Verter en la corteza. Refrigerar por 30 minutos.

Colocar las frambuesas y su almíbar en la licuadora o procesador de alimentos. tapar. Licuar o procesar hasta que esté triturado. Colar a través de un colador en una cacerola pequeña. Desechar las semillas. Agregar el azúcar restante. Combinar el jugo de limón y la maicena y agregar a la mezcla de frambuesa. Cocinar a fuego medio durante 5 a 6 minutos o hasta que espese; no hervir. Dejar enfriar a temperatura ambiente.

Mezclar las fresas con la mezcla de frambuesas para cubrirlas. Retirar con una espumadera; colocar encima de la tarta. Verter la mezcla de frambuesa sobre la tarta. Volver a calentar la mezcla de trocitos blancos reservados en el horno de microondas a potencia MEDIA-ALTA (70%) durante 15 a 20 segundos; amasar. Hacer un pequeño agujero en la esquina de la bolsa; rociar sobre la tarta. Refrigerar por al menos 1 hora. Retirar los lados del molde para tartas y colocar en un plato para servir antes de servir.