Tartas y pays

Rapsodia de Chocolate

NESTLÉ® TOLL HOUSE®
Rapsodia de Chocolate
Recipe Info - Skill Level
Dificultad
Intermedio
Recipe Info - Prep Time
Preparación 
45 min
Recipe Info - Cook Time
Cocción 
15 min
Recipe Info - Serving Size
Porciones
12 porciones
Dale un toque romántico a cualquier día de la semana con esta receta para darte un capricho. Con su divina mousse de frambuesa y su húmedo pastel amarillo, separados por una fina y deliciosa capa de chocolate, la rapsodia de chocolate sin duda hará que el amor abunde. La rapsodia de chocolate es una deliciosa creación de NESTLÉ® TOLL HOUSE® que resulta tan agradable a la vista como al paladar. Este postre se compone de capas de pastel amarillo, esponjoso y húmedo, que sirven de base perfecta para la mousse de frambuesa, de sabor intenso y textura aterciopelada. Para rematar esta delicia, una fina capa de chocolate exquisito une todos los sabores en una armonía perfecta. Este postre de San Valentín está elaborado con trocitos de chocolate semidulce y trocitos de chocolate blanco Premier NESTLÉ® TOLL HOUSE®, lo que convierte cada bocado en una delicia irresistible. Cubierto con crema batida endulzada y frambuesas frescas, este pastel no solo es precioso, sino que también resulta increíblemente delicioso. Ideal para fiestas y ocasiones especiales, este postre lleva más de una hora prepararlo, pero el tiempo invertido se ve recompensado con una experiencia exquisita. La rapsodia de chocolate es ideal para reposteros de nivel intermedio que quieran crear algo realmente memorable y delicioso. Ya sea para celebrar una festividad o simplemente para satisfacer un antojo de dulce, este pastel promete convertir cualquier día en un día especial.

Ingredientes

Hazlo
Paso 1
Precalentar el horno a 350 ° F. Engrasar un molde de resorte de 9 pulgadas.
Paso 2
Combinar la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón pequeño. Batir 1/2 taza de azúcar y mantequilla en un tazón pequeño hasta que esté cremoso. Agregar el huevo y 1 cucharadita de extracto de vainilla. Batir alternativamente la mezcla de harina y la leche. Verter en el molde preparado.
Paso 3
Hornear durante 15 a 20 minutos o hasta que esté ligeramente dorada. Enfriar completamente en el molde sobre una rejilla.
Paso 4
Calentar en el microondas los trocitos y 3/4 de taza de crema en un tazón mediano, destapado, apto para microondas a ALTA potencia (100%) durante 1 minuto; REMOVER. Si los trocitos conservan parte de su forma original, calentarlos en el microondas a intervalos adicionales de 10 a 15 segundos, revolviendo solo hasta que se derritan. Enfriar por completo.
Paso 5
Combinar 1/3 taza de azúcar, el agua y la maicena en una cacerola mediana; agregar las frambuesas. Llevar la mezcla a ebullición. Hervir, revolviendo constantemente, durante 1 minuto. Enfriar por completo.
Paso 6
Calentar en el microondas los trocitos y 1/2 taza de crema en un tazón mediano, sin tapar, apto para microondas con potencia MEDIA ALTA (70%) durante 1 minuto; REMOVER. Si los trocitos conservan parte de su forma original, calentarlos en el microondas a intervalos adicionales de 10 a 15 segundos, revolviendo hasta que se derritan. Enfriar por completo. Agregar a la mezcla de frambuesa.
Paso 7
Batir el resto de 1 1/4 tazas de crema y la cucharadita restante de extracto de vainilla en un tazón grande hasta que se formen picos rígidos. Incorporar la mezcla de frambuesa en la crema batida.
Paso 8
Retirar el lado del molde de resorte; limpiar las migajas. Engrasar dentro del molde; volver a colocar el lado. Verter 3/4 taza de mezcla de chocolate sobre la capa de pastel; congelar por 5 minutos. Colocar el mousse de frambuesa sobre el chocolate; congelar por 10 minutos. Verter cuidadosamente la mezcla de chocolate restante sobre el mousse de frambuesa. Refrigerar por al menos 4 horas o hasta que esté firme. Retirar con cuidado el lado del molde de resorte. Decorar con crema batida y frambuesas.

Ingredientes

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