Pasteles
Pasteles
Toll House - Heart Empty

Pastel Sin Harina de Chocolate y Pecanas con Glaseado de Albaricoque

TOLL HOUSE®
Pastel Sin Harina de Chocolate y Pecanas con Glaseado de Albaricoque
Level
Fácil
Preparación 
20 min
Cocción 
40 min
Servings
12 porciones
  • Este Pastel Sin Harina de Chocolate y Pecanas con Glaseado de Albaricoque es perfecto para las vacaciones de primavera y también durante todo el año. Servir con una cucharada de cobertura batida.
Ingredientes Principales
NESTLÉ® TOLL HOUSE® Semi-Sweet Chocolate Morsels
Bocaditos e Ingredientes para Hornear
NESTLÉ® TOLL HOUSE® Semi-Sweet Chocolate Morsels
12 oz.
NESTLÉ® TOLL HOUSE® Cocoa 8 oz
Bocaditos e Ingredientes para Hornear
NESTLÉ® TOLL HOUSE® Cocoa 8 oz
Ingredientes
Hazlo
Paso 1
Precalentar el horno a 325º F. Engrasar el fondo de un molde desmoldable de 9 pulgadas. Forrar el fondo con pergamino o papel encerado. Engrasar el papel.
Paso 2
Colocar los trocitos, la mantequilla, el agua y los gránulos de café en una cacerola mediana y resistente. Calentar a fuego medio-bajo, revolviendo con frecuencia, hasta que se derrita y esté suave. Incorporar las pecanas, el cacao y el azúcar granulada hasta que quede suave. Retirar del fuego.
Paso 3
Batir los huevos en un tazón grande durante 5 minutos o hasta que el volumen se duplique. Incorporar 1/3 de huevos batidos en la mezcla de chocolate. Incorporar los huevos batidos restantes 1/3 a la vez hasta que estén completamente incorporados. Verter la masa en el molde preparado.
Paso 4
Hornear durante 35 a 37 minutos o hasta que el pastel haya subido (el centro todavía se moverá y aparecerá poco cocido) y los bordes comenzarán a ponerse firmes y brillantes. Enfriar completamente en el molde sobre una rejilla (el centro se hundirá ligeramente). Tapar el pastel; refrigerar por 4 horas o durante toda la noche. (El pastel se puede preparar con hasta 4 días de anticipación).
Paso 5
Para Servir: Aproximadamente 30 minutos antes de servir, pasar un cuchillo alrededor del borde del molde, retirar el lado del molde. Invertir el pastel en una hoja de papel de pergamino, retirar el forro de pergamino debajo del pastel y colocar el pastel hacia arriba en el plato de servir. Calentar la mermelada en el microondas en un tazón pequeño apto para microondas a ALTA potencia (100%) durante 10 a 15 segundos; remover. Verter con cuchara sobre la parte superior y el borde del pastel. Servir con una cucharada de cobertura batida.