Pastel Congelado de Chocolate

Derretir 1 taza de trocitos en una cacerola pequeña y resistente sobre el fuego más bajo posible. Cuando los trocitos comiencen a derretirse, retirarlos del fuego; remover. Volver al fuego durante unos segundos a la vez, revolviendo hasta que queden suaves. Retirar del fuego; enfriar por 10 minutos.

Combinar los gránulos de café y el agua en un tazón mediano. Agregar la crema agria, el azúcar granulada y el extracto de vainilla; revolver hasta que el azúcar se disuelva. Agregar el chocolate derretido hasta que quede suave. Verter en la corteza; refrigerar.

Batir la crema, el azúcar en polvo y el cacao en un tazón pequeño hasta que se formen picos rígidos. Untar o decorar sobre la capa de chocolate. Espolvorear con los mini trocitos. Congelar por al menos 6 horas o hasta que esté firme.