Cheesecake de Naranja y Chocolate Blanco

Precalentar el horno a 350 ° F.

Combinar las migas y la mantequilla en un tazón mediano. Presionar la mezcla de migas en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas sin engrasar. Hornear por 10 minutos; enfriar en el molde sobre una rejilla de alambre.

Combinar el jugo de naranja y la gelatina en una cacerola pequeña. Calentar a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la gelatina se disuelva.

Derretir los trocitos en un tazón mediano, destapado y apto para microondas, a potencia MEDIA-ALTA (70%) durante 1 minuto; REMOVER. Los trocitos pueden conservar algo de su forma original. Si es necesario, cocinar en el microondas a intervalos adicionales de 10 a 15 segundos, revolviendo hasta que se derritan.

Batir el queso crema y el azúcar en un tazón grande hasta que se combinen. Agregar gradualmente la mezcla de gelatina y los trocitos derretidos.

Batir la crema para batir en un tazón pequeño hasta que se formen picos suaves. Incorporar suavemente la crema batida y la cáscara de naranja a la mezcla de queso. Verter el relleno sobre la corteza. Tapar; refrigerar de 6 a 24 horas o hasta que esté firme. Decorar con rodajas de naranja y migas de galletas graham de chocolate, si lo deseas. Retirar los lados del molde.