Pasteles

Cheesecake de Caramelo

NESTLÉ® TOLL HOUSE®
Cheesecake de Caramelo
Recipe Info - Skill Level
Dificultad
Fácil
Recipe Info - Serving Size
Porciones
12 a 16 porciones
Recipe Info - Prep Time
Preparación 
40 min
Recipe Info - Cook Time
Cocción 
1 hr 25 min
En busca de un postre decadente que seguramente recibirá una ovación de pie, ¡este rico y cremoso Cheesecake de Caramelo será la estrella! Esta receta ganadora nos llega de Tracey Thomas de Kansas City, Missouri.
Ingredientes
Hazlo
Paso 1
Precalentar el horno a 325 ° F. Envolver el fondo exterior y los lados de un molde desmontable de 9 pulgadas con doble capa de papel aluminio resistente.
Paso 2
Combinar las migas de galletas graham, la mantequilla, 1/4 taza de azúcar granulada y las pecanas en un tazón mediano. Presionar la mezcla de migas en el fondo y 1 pulgada hacia arriba del molde preparado.
Paso 3
Retirar 2 cucharadas de trocitos y reservar para decorar. Calentar la leche y los trocitos restantes en una cacerola mediana a fuego lento hasta que los trocitos se derritan y la mezcla esté suave; Retirar del fuego. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
Paso 4
Batir el queso crema, la 1/2 taza de azúcar granulada restante, la harina y el extracto de vainilla en un tazón grande hasta que se combinen. Agregar la mezcla de caramelo; batir hasta que quede suave. Agregar los huevos, batir hasta que estén combinados. Verter en el molde preparado. Colocar el molde en una fuente para hornear grande; llenar la fuente con agua tibia hasta la mitad de los lados del molde desmontable.
Paso 5
Hornear durante 1 1/4 a 1 1/2 horas o hasta que un área de 2 1/2 pulgadas alrededor del borde exterior parezca firme cuando se agita suavemente. Retirar con cuidado el cheesecake del agua. Retirar el papel de aluminio del molde y colocar el molde sobre una rejilla. Dejar enfriar sobre la rejilla de alambre durante 15 minutos. Pasar un cuchillo por el borde del cheesecake. Tapar; refrigerar por 6 horas o durante toda la noche.
Paso 6
Retirar el lado del molde. Untar la cobertura de caramelo sobre el cheesecake. Cubrir el borde exterior del cheesecake con la cobertura batida. Adornar con los trocitos reservados, si lo deseas.
Ingredientes