Bizcochos de Crema de Cacahuete y Chocolate con Leche Relleno de Queso Crema

Precalentar el horno a 350 ° F. Forrar 24 moldes para cupcakes de 2 1/2 pulgadas con forros de papel para hornear.

Calentar en el microondas 1 taza de trocitos en un tazón pequeño, sin tapar y apto para microondas, a potencia MEDIA-ALTA (70%) durante 1 minuto; REMOVER. Los trocitos pueden conservar algo de su forma original. Si es necesario, cocinar en el microondas a intervalos adicionales de 10 a 15 segundos, revolviendo hasta que se derritan; enfriar.

Batir el queso crema y el azúcar granulada en un tazón mediano hasta que se combinen. Agregar 1 huevo. Agregar los 2/3 de taza restantes de trocitos sin derretir.

Combinar la harina, la avena, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la canela en un tazón pequeño. Batir la mantequilla y el azúcar morena en un tazón grande hasta que se combinen. Batir el huevo restante, el puré de manzana y los trocitos derretidos. Agregar gradualmente la mezcla de harina hasta que se combine. Verter la masa en los moldes preparados, llenando cada uno alrededor de un tercio. Verter aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de queso crema sobre la masa en cada taza.

Hornear por 25 minutos. Enfriar en los moldes sobre rejillas de alambre durante 10 minutos. Retirar a rejillas de alambre para enfriar por completo. (Los bizcochos pueden sumergirse en el centro durante el enfriamiento).