Trenza Rellena de Chocolate

Calentar los trocitos, la leche evaporada y 1/4 taza de azúcar granulada en una cacerola pequeña hasta que los trocitos se derritan y la mezcla esté suave; Retirar del fuego. Agregar las nueces, 2 cucharaditas de extracto de vainilla y la canela.

Combinar 4 tazas de harina, el 1/4 taza restante de azúcar granulada, la levadura y la sal en un tazón grande para batir.

Calentar 1 taza de leche, 1 taza de mantequilla y el agua hasta que esté tibia (120 ° F a 130 ° F) y la mantequilla casi se derrita. Agregar la mezcla de leche a la mezcla de harina; agregar los huevos. Batir a velocidad baja durante 30 segundos, raspando el tazón con frecuencia. Batir a velocidad alta durante 3 minutos. Agregar la mayor cantidad posible de harina restante.

Colocar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar con la harina restante para hacer una masa moderadamente suave y elástica (de 3 a 5 minutos). Tapar; Dejar reposar durante 10 minutos.

Precalentar el horno a 375 ° F. Forrar dos bandejas para hornear con papel de aluminio.

Dividir la masa por la mitad. Formar la mitad de la masa en un rectángulo de 18 x 10 pulgadas. Colocar la masa en una bandeja para hornear preparada. Untar la mitad del relleno de chocolate a lo largo del centro de la masa. Cortar tiras diagonales de 1 pulgada de ancho en ambos lados de la masa a 3/4 de pulgada del relleno. Trenzar la masa sobre el relleno. Dejar como una trenza larga o juntar los extremos para formar un anillo, pellizcando los extremos para sellar. Repetir con el resto de la masa y el relleno. Tapar; dejar reposar en un lugar cálido durante 15 minutos.

Hornear durante 35 a 40 minutos hasta que estén doradas; enfríar completamente en una bandeja para hornear sobre una rejilla.

Combinar el azúcar en polvo, 2 cucharadas de mantequilla derretida y la cucharadita restante de extracto de vainilla en un tazón pequeño. Agregar lentamente suficiente leche para obtener una consistencia para rociar; remover. Rociar el glaseado sobre las trenzas. Cortar en rodajas.