Tartas y Pays
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Tarta de Natillas de Coco "Tostado"

Tarta de Natillas de Coco "Tostado"
Level
Fácil
Preparación 
15 min
Cocción 
10 min
Servings
8 porciones
Tarta de Natillas de Coco "Tostado" es simplemente sofisticado y una opción elegante para el entretenimiento. Los invitados a la fiesta quedarán encantados.
INGREDIENTES PRINCIPALES
INGREDIENTES
HAZLO
Paso 1
Calentar 1 taza de leche evaporada, 3/4 taza de coco y el azúcar en una cacerola mediana a fuego medio-alto hasta que llegue a hervor lento. Retirar del fuego; dejar reposar durante 10 minutos.
Paso 2
Batir la leche evaporada restante, las yemas de huevo, la maicena y la sal en un tazón pequeño hasta que se mezclen. Poco a poco, incorporar la mezcla de huevo con la mezcla de coco en la cacerola. Regresar la cacerola a fuego medio. Cocinar, revolviendo constantemente, durante aproximadamente 4 a 5 minutos o hasta que la mezcla espese. Retirar del fuego; agregar la mantequilla y el extracto de vainilla hasta que quede suave. Colocar en el refrigerador durante 30 minutos o hasta que esté frío al tacto. Incorporar con cuidado 1 taza de cobertura batida; verter en la corteza preparada.
Paso 3
Refrigerar por 3 horas o hasta que se firme. Untar la taza de cobertura batida restante sobre el centro del relleno. Espolvorear con 1/4 taza de coco restante.
NOTAS:
• Para tostar el coco, extiéndelo en una bandeja para hornear con borde, hornear a 350º F hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente de 8 a 10 minutos, revolviendo con frecuencia.
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