HAZLO
Paso 1
En un tazón mediano, mezcle los huevos hasta que estén homogéneos. Poner lado.
Paso 2
En una cacerola mediana, caliente el azúcar, la leche evaporada y la crema a fuego medio, hasta que esté a punto de hervir. Batir lentamente la leche tibia en los huevos, luego volver la mezcla a la cacerola a fuego medio.
Paso 3
Revuelva suavemente, cocine durante 2-3 minutos, hasta que espese (la mezcla debe alcanzar los 160 ° F). Retirar del fuego y servir inmediatamente o enfriar en el refrigerador durante al menos 3 horas. Retire del refrigerador y mezcle el licor opcional en el rompope enfriado antes de servir. Cubra con nuez moscada rallada y / o crema batida para servir.
Paso 4
* Para obtener mejores resultados, guarde el rompope enfriado en un recipiente que se pueda volver a sellar durante 24 horas antes de servir.
INGREDIENTES
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