Desayunos

Pan de Cheesecake de Arándanos Azules y Limón con Streusel

Pan de Cheesecake de Arándanos Azules y Limón con Streusel
Level
Fácil
Prep
30 minutes
Cook
75 minutes
Servings
Rinde 16 porciones
INGREDIENTES PRINCIPALES
INGREDIENTES
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, a temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar granulada, uso dividido
  • 2 huevos grandes, uso dividido
  • 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla, uso dividido
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 2 1/4 tazas de harina para todo uso, uso dividido
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 3/4 cucharadita de canela molida, uso dividido
  • 1/4 taza de almendras en rodajas
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla, ablandada
  • 1/2 taza más 2 cucharadas de leche evaporada NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Milk
  • 1 1/2 tazas (dos recipientes de 6 onzas) de arándanos azules frescos
HAZLO
Step 1
Precalentar el horno a 325 ° F. Engrasar y enharinar un molde para pan de 9 x 5 pulgadas.
Step 2
Batir el queso crema en un tazón pequeño hasta que quede suave. Agregar 1/4 taza de azúcar granulada, 1 huevo, 1/2 cucharadita de extracto de vainilla y la ralladura de limón; mezclar hasta que quede suave. Dejar de lado.
Step 3
Combinar 1/4 de taza de harina, 2 cucharadas de mantequilla, el azúcar morena y 1/4 de cucharadita de canela en un tazón pequeño con un tenedor hasta que la mezcla se parezca a migas gruesas. Agregar las almendras. Dejar de lado.
Step 4
Combinar las 2 tazas de harina restantes, la 1/2 cucharadita de canela restante, el polvo de hornear y la sal en un tazón pequeño. Batir el resto de 3/4 taza de azúcar granulada y 1/4 taza de mantequilla ablandada en un tazón grande hasta que la mezcla esté granulada. Agregar el huevo restante; batir bien. Con la batidora a fuego lento, agregar la leche evaporada y la cucharadita restante de extracto de vainilla. Agregar gradualmente la mezcla de harina hasta que se incorpore. La mezcla será espesa. Incorporar suavemente los arándanos azules.
Step 5
Verter la mitad de la masa de pan de manera uniforme en el molde preparado. Verter suavemente el relleno de cheesecake sobre la masa de pan. Espolvorear la masa con 1/4 taza de streusel. Verter pequeñas cantidades de la masa de pan restante sobre la cobertura de streusel; usar el dorso de una cuchara para esparcir suavemente de manera uniforme. Espolvorear con el streusel restante.
Step 6
Hornear durante 1 hora 15 a 1 hora 25 minutos. Dejar enfriar en el molde sobre una rejilla de alambre durante 15 minutos. Pasar un cuchillo por el borde del pan. Retirar el pan a una rejilla para que se enfríe completamente antes de cortarlo. Almacenar tapado en el refrigerador.
LO QUE LA GENTE ESTA DICIENDO