Tostada Francesa de Amanecer Dorado

Calentar una sartén grande a fuego medio durante 3 a 4 minutos.

Batir los huevos en un molde poco profundo o en un plato grande para pasteles; agregar la leche evaporada y el extracto de vainilla. Incorporar el azúcar, la harina y la sal. Agregar varias rebanadas de pan; remojar sin saturar.

Derretir 1 cucharada de mantequilla en la sartén caliente. Retirar el pan de la mezcla, permitiendo que el exceso de mezcla se escurra; transferir el pan preparado a la sartén en una sola capa. Cocinar por 2 minutos o hasta que esté dorado. Voltear; cocinar por 2 minutos más o hasta que estén doradas. Servir inmediatamente con la miel y los frutos rojos. Continuar con las rebanadas de pan restantes, agregando 1 cucharada de mantequilla a la sartén para cada nuevo lote.