Sencillo Risotto con Chícharos y Queso Parmesano
Sencillo Risotto con Chícharos y Queso Parmesano
Sencillo Risotto con Chícharos y Queso Parmesano
Cook Mode Keep screen awake
Dificultad Fácil
Serving 6 to 8 servings
Preparación 10 min
Cocción 30 min
Total 40 min
Preparación 10 min
Cocción 30 min
Es una deliciosa alternativa al arroz de todos los días, para preparar un risotto maravillosamente sencillo. Con un toque de limón y el sabor de los chícharos frescos, este risotto simple con chícharos y queso parmesano, ideal como guarnición, hará que todos quieran repetir.

El risotto simple con chícharos y queso parmesano es un plato delicioso que complementa a la perfección cualquier comida. Elaborado con la cremosa leche evaporada reducida en grasa al 2% de NESTLÉ® CARNATION®, esta receta de risotto con chícharos resulta tan sabrosa como nutritiva. La tentadora combinación del queso parmesano rallado fino y el toque fresco de los chícharos crea un sabor armonioso que resulta a la vez reconfortante y revitalizante.

Perfecto para los amantes del risotto con chícharos, este plato ofrece un toque ácido de limón que complementa a la perfección la textura cremosa del risotto. Tanto si eres un cocinero novato o un chef experimentado, este plato es muy fácil de preparar y garantiza resultados excelentes cada vez. Ideal para la cena o como guarnición especial, esta receta de risotto con chícharos te convertirá en la estrella de la cocina.
Ingredients
Directions
Cook Mode
Keep screen awake
Paso 1
Calienta el aceite a fuego medio-alto en una cacerola antiadherente de tamaño mediano. Agrega la cebolla; cocínala, revolviéndola de vez en cuando, durante 3 minutos aproximadamente o hasta que esté tierna. Incorpora el ajo y cocínalo hasta que suelte su fragancia. (No lo dores.) Incorpora el arroz; cocínalo por 1 minuto, revolviendo con frecuencia.
Paso 2
Incorpora el caldo y la leche evaporada. Reduce el fuego a medio. Cocina el arroz, revolviéndolo con frecuencia, de 20 a 25 minutos o hasta que quede tierno pero firme al masticarlo. (La mezcla quedará cremosa y será necesario revolverla más en caso de ponerse espesa.) Retira la cacerola del fuego; incorpora los chícharos y la cáscara rallada de limón, de así desearlo. Condimenta el risotto con sal y pimienta al gusto. Sírvelo de inmediato con queso parmesano.

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