Desayuno

Quiche de Champiñones, Pimiento Rojo y Queso Feta

Carnation® Milks
Quiche de Champiñones, Pimiento Rojo y Queso Feta
Recipe Info - Skill Level
Dificultad
Fácil
Recipe Info - Serving Size
Porciones
8 porciones
Recipe Info - Prep Time
Preparación 
20 min
Recipe Info - Cook Time
Cocción 
55 min
INGREDIENTES
Paso 1
Precalentar el horno a 350 ° F.
Paso 2
Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregar los champiñones y las cebollas; cocinar, revolviendo frecuentemente, durante 5 a 7 minutos o hasta que la mayor parte del líquido de los champiñones se haya evaporado y las cebollas estén translúcidas. Retirar del fuego. Agregar los pimientos asados. Dejar enfriar un poco.
Paso 3
Combinar las verduras cocidas, el queso provolone, la sal y la pimienta en un tazón grande. Espolvorear la mezcla en la corteza para pastel.
Paso 4
Batir la leche evaporada y la harina en un tazón grande hasta que desaparezcan los grumos de harina. Incorporar los huevos y sazonar con pimienta negra, si lo deseas. Verter la mezcla de leche sobre la mezcla de vegetales y queso. Espolvorear con queso feta y cebolla verde.
Paso 5
Hornear por 50 minutos o hasta que esté dorada y un cuchillo insertado cerca del centro salga limpio. Enfriar por 10 minutos antes de servir.

Consejos de ingredientes

Notas / Consejos / Sustituciones: 1) Se pueden usar champiñones portabella más grandes si los champiñones baby bella o cremini no están disponibles. Cortar en trozos más pequeños antes de cocinar con cebolla. 2) Se puede sustituir el queso de cabra por queso Feta. Se puede usar queso Fontina en lugar de queso provolone. 3) Se pueden agregar otras verduras como corazones de alcachofa picados o tomates secos picados.
INGREDIENTES
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