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Profiteroles con Crema de Chocolate y Naranja

Profiteroles con Crema de Chocolate y Naranja
Level
Fácil
Preparación 
25 min
Cocción 
20 min
Servings
16 bollos de crema
INGREDIENTES PRINCIPALES
NESTLÉ® TOLL HOUSE® Semi-Sweet Chocolate Morsels
Bocaditos e Ingredientes para Hornear
NESTLÉ® TOLL HOUSE® Semi-Sweet Chocolate Morsels
12 oz.
INGREDIENTES
HAZLO
Paso 1
Precalentar el horno a 400 ° F. Engrasar ligeramente una bandeja para hornear.
Paso 2
Combinar el agua, la mantequilla y la cáscara de naranja en una cacerola pequeña; calentar a fuego medio-alto hasta que la mezcla hierva. Retirar del fuego. Agregar la harina de una vez y revolver vigorosamente hasta que la mezcla se mantenga unida y salga de los lados de la cacerola y forme una bola. Agregar los huevos, uno a la vez, revolviendo bien después de cada adición. La mezcla debe ser suave y satinada. Colocar la masa por cucharadas medidoras, a 2 pulgadas de distancia sobre la bandeja para hornear preparada, formando 16 porciones.
Paso 3
Hornear por 10 minutos. Reducir el fuego a 350 ° F; hornear por 10 minutos adicionales o hasta que estén doradas. Retirar a una rejilla para enfriar completamente.
Paso 4
Derretir los trocitos y el jugo de naranja en una cacerola pequeña a fuego lento, revolviendo hasta que los trocitos se derritan y la mezcla esté suave. Transferir la mezcla a un tazón grande; enfriar durante 10 minutos. Batir la crema, 3 cucharadas de azúcar en polvo y la sal en un tazón pequeño hasta que se formen picos rígidos. Incorporar suavemente la mezcla de chocolate enfriada para hacer un relleno de crema de chocolate.
Paso 5
Con un cuchillo serrado, cortar cada profiterol por la mitad horizontalmente. Verter aproximadamente 1 cucharada de la crema de chocolate en el fondo de cada profiterol. Colocar la parte superior. Espolvorear con el resto del azúcar en polvo. Refrigerar por 1 hora o hasta que esté listo para servir.
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