INGREDIENTES
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HAZLO
Paso 1
Precalentar el horno a 425 ° F. Engrasar ligeramente una bandeja para hornear.
Paso 2
Combinar 1 taza de avena, la harina integral, la harina para todo uso, la leche en polvo, el azúcar morena y polvo de hornear en un tazón grande. Incorporar la mantequilla con un cuchillo de repostería o con dos cuchillos hasta que la mezcla parezca migajas gruesas. Agregar los albaricoques. Agregar 2 huevos, solo hasta que se mezclen. No sobre mezclar.
Paso 3
Amasar la masa de 8 a 10 veces sobre una superficie ligeramente enharinada. Formar un círculo de 9 pulgadas y colocarlo en la bandeja para hornear preparada. Marcar la parte superior en 12 gajos con un cuchillo. Combinar el huevo restante y el agua en un tazón pequeño. Cepillar la mezcla de huevo sobre la masa; espolvorear las 2 cucharadas de avena restantes sobre la masa.
Paso 4
Hornear durante 18 a 20 minutos o hasta que los bordes estén dorados y al insertar un palillo de madera en el centro, éste salga limpio. Dejar enfriar en la bandeja para hornear sobre una rejilla de alambre durante 10 minutos. Romper o cortar los pastelitos por las líneas marcadas. Servir caliente. Guardar el resto bien tapado.
• 1 taza de pasas doradas, arándanos rojos secos, arándanos azules secos o 1/2 taza de grosellas se pueden sustituir por los albaricoques.
INGREDIENTES
