Pastel de Crema Dulce de Leche

Preparar la mezcla para pastel de acuerdo con las instrucciones del paquete para un molde para hornear de 13 x 9 pulgadas, usando agua, aceite y huevos; Enfriar completamente en el molde sobre una rejilla.

Colocar la leche condensada azucarada en un recipiente grande apto para microondas. Calentar en el microondas a potencia MEDIA, revolviendo a la mitad, durante 4 minutos. Reducir a potencia MEDIA-BAJA; calentar, revolviendo con un batidor de alambre cada poco minuto, durante 16 a 24 minutos o hasta que tenga un color caramelo espeso y claro. Agregar la cobertura de caramelo. Enfriar por 15 minutos. Untar uniformemente sobre el pastel. Enfriar por completo.

Batir la crema en un tazón grande hasta que se formen picos suaves. Agregar el azúcar y el extracto de vainilla; Batir a punto de nieve. Verter con cuchara sobre el pastel; espolvorear con almendras. Refrigerar por 1 a 2 horas.