INGREDIENTES PRINCIPALES
INGREDIENTES
- ●2 huevos grandes, a temperatura ambiente
- ●1 clara de huevo grande, a temperatura ambiente
- ●2/3 taza de harina para todo uso
- ●2/3 taza de leche evaporada baja en grasa al 2% o leche evaporada sin grasa Nestlé® Carnation®
- ●2 cucharadas de azúcar granulada
- ●½ cucharadita de cáscara de limón rallada
- ●1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- ●Pizca de sal
- ●2 cucharadas de mantequilla sin sal
- ●1 a 2 tazas de bayas frescas (fresas en rodajas, arándanos azules, frambuesas)
- ●Medio limón
- ●1 cucharada de azúcar en polvo
- ●Miel de maple (opcional)
HAZLO
Paso 1
Poner los huevos y la clara de huevo, la harina, la leche evaporada, el azúcar, la piel de limón, el extracto de vainilla y la sal en la licuadora; tapar. Licuar hasta que esté suave. Raspar los lados y licuar nuevamente si es necesario. Dejar reposar la mezcla durante unos 10 minutos.
Paso 2
Mientras tanto, poner una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas o sartén apta para el horno en el horno y calentar a 425 ° F. Retirar la sartén del horno con guantes de cocina. Agregar la mantequilla y revolver para cubrir los lados. Agregar la masa.
Paso 3
Hornear de 15 a 20 minutos o hasta que esté inflado y dorado. Los bordes deben ser de un marrón dorado intenso y crujientes.
Paso 4
Deslizar en un plato para servir o tabla de cortar o servir en la sartén si lo deseas. Agregar las bayas frescas; exprimir el jugo de limón. Espolvorear con azúcar en polvo. Cortar en 8 gajos. Servir caliente con la miel de maple.
Espolvorea 1 taza de bayas frescas sobre la masa antes de hornear.
