Panqueque Holandés

Carnation® Milks
Panqueque Holandés
Level
Fácil
Preparación 
20 min
Cocción 
15 min
Servings
Rinde 4 porciones, 2 porciones por porción
INGREDIENTES PRINCIPALES
INGREDIENTES
  • 2 huevos grandes, a temperatura ambiente
  • 1 clara de huevo grande, a temperatura ambiente
  • 2/3 taza de harina para todo uso
  • 2/3 taza de leche evaporada baja en grasa al 2% o leche evaporada sin grasa Nestlé® Carnation®
  • 2 cucharadas de azúcar granulada
  • ½ cucharadita de cáscara de limón rallada
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • Pizca de sal
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 a 2 tazas de bayas frescas (fresas en rodajas, arándanos azules, frambuesas)
  • Medio limón
  • 1 cucharada de azúcar en polvo
  • Miel de maple (opcional)
HAZLO
Paso 1
Poner los huevos y la clara de huevo, la harina, la leche evaporada, el azúcar, la piel de limón, el extracto de vainilla y la sal en la licuadora; tapar. Licuar hasta que esté suave. Raspar los lados y licuar nuevamente si es necesario. Dejar reposar la mezcla durante unos 10 minutos.
Paso 2
Mientras tanto, poner una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas o sartén apta para el horno en el horno y calentar a 425 ° F. Retirar la sartén del horno con guantes de cocina. Agregar la mantequilla y revolver para cubrir los lados. Agregar la masa.
Paso 3
Hornear de 15 a 20 minutos o hasta que esté inflado y dorado. Los bordes deben ser de un marrón dorado intenso y crujientes.
Paso 4
Deslizar en un plato para servir o tabla de cortar o servir en la sartén si lo deseas. Agregar las bayas frescas; exprimir el jugo de limón. Espolvorear con azúcar en polvo. Cortar en 8 gajos. Servir caliente con la miel de maple.
Consejo del cocinero:
Espolvorea 1 taza de bayas frescas sobre la masa antes de hornear.
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