Macarrones con Queso de Calabaza Butternut

Carnation® Milks
Macarrones con Queso de Calabaza Butternut
Recipe Info - Skill Level
Dificultad
Fácil
Recipe Info - Serving Size
Porciones
Rinde 9 porciones, aproximadamente 1 taza por porción
Recipe Info - Prep Time
Preparación 
18 min
Recipe Info - Cook Time
Cocción 
35 min
INGREDIENTES
Paso 1
Combinar la calabaza, los chalotes, el ajo y el aceite en una bandeja para hornear con borde, revolviendo para mezclar.
Paso 2
Asar en el horno a 425 ° F durante 20 minutos o hasta que la calabaza esté tierna.
Paso 3
Transferir la mezcla a la licuadora o procesador de alimentos junto con 1 taza de agua. Mezclar hasta que esté suave.
Paso 4
Poner las 3 tazas restantes de agua y los macarrones en una cacerola grande; llevar a ebullición suave a fuego medio, revolviendo con frecuencia, para que los macarrones no se peguen. Una vez que hierva suavemente, agregar la leche evaporada. Regresar a un hervor suave; reducir el fuego a bajo. Cocinar, revolviendo con frecuencia, durante 10 minutos o hasta que los macarrones estén tiernos y se absorba la mayoría, pero no todo, el líquido.
Paso 5
Incorporar la mezcla de puré de calabaza, los quesos, la mostaza en polvo, la sal y la nuez moscada. Calentar, agregando más agua para diluir si es necesario. Probar y sazonar con sal adicional y pimienta negra molida si lo deseas.
INGREDIENTES
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