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Lasaña Cremosa de Verduras

Lasaña Cremosa de Verduras
Level
Fácil
Preparación 
20 min
Cocción 
35 min
Servings
12 porciones
  • Lasaña Cremosa de Verduras está llena de vegetales coloridos como pimientos rojos y verdes y calabacita. Esta lasaña cremosa y fácil de preparar es perfecta cualquier noche de la semana (y excelente al día siguiente). Pronto se convertirá en un favorito de la familia.
INGREDIENTES PRINCIPALES
INGREDIENTES
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 calabacines medianos, cortados a lo largo en cuartos, luego en trozos de 1/2 pulgada
  • 2 pimientos medianos (rojo, verde o amarillo), picados en trozos de 1/2 pulgada
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 1/2 cucharadita de sal, uso dividido
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida, uso dividido
  • 1/3 taza de harina para todo uso
  • 2 latas (12 onzas líquidas cada una) de leche evaporada baja en grasa NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Lowfat 2% Milk, uso dividido
  • 1 frasco (26 onzas) de salsa marinara preparada, uso dividido
  • 1 paquete (8 onzas) o 12 hojas de fideos de lasaña que no necesitan hervir, uso dividido
  • 1 1/2 tazas (6 onzas) de queso mozzarella semidescremado rallado, uso dividido
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado (opcional)
HAZLO
Paso 1
Precalentar el horno a 375 ° F. Engrasar un molde para hornear de 13 x 9 pulgadas.
Paso 2
Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregar el calabacin y los pimientos; cocinar, revolviendo con frecuencia, hasta que estén suaves, durante unos 8 minutos. Agregar el ajo; cocinar por 2 minutos adicionales. Sazonar con 1/4 cucharadita de sal y pimienta. Retirar del fuego.
Paso 3
Mientras tanto, mezclar la harina, 1/4 taza de leche evaporada y el 1/4 cucharadita restante de sal y pimienta negra en una cacerola mediana hasta que quede suave. Incorporar la leche evaporada restante. Calentar a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que la mezcla hierva. Reducir el fuego; cocinar a fuego lento durante 3 minutos o hasta que espese. Agregar 2 tazas de mezcla de leche a las verduras cocidas; reservar el resto de la mezcla de leche.
Paso 4
Untar 1/2 taza de salsa marinara sobre el fondo del molde para hornear preparado. Cubrir con 3 fideos. Cubrir con la mitad de la mezcla de vegetales. Cubrir con 3 fideos. Untar 1 taza de salsa marinara y espolvorear con 3/4 taza de queso mozzarella. En capas agregar 3 fideos, vegetales restantes y 3 fideos restantes. Cubrir con la salsa marinara restante, la mezcla de leche reservada, las 3/4 tazas restantes de queso mozzarella y queso parmesano.
Paso 5
Hornear durante 35 a 40 minutos hasta que esté dorado y burbujeante en los bordes. Dejar reposar durante 10 minutos antes de servir.
Consejo de cocina:
Para un sabor extra, agregar una hoja de laurel a la salsa blanca mientras cocina.
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