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Deliciosa Sopa de Calabacitas

CARNATION®
Deliciosa Sopa de Calabacitas
Level
Fácil
Preparación 
15 min
Cocción 
30 min
Servings
8 porciones
  • Esta sopa de calabacitas es una alternativa simple y saludable para cualquier día de la semana. Preparada con la cremosa leche evaporada te permitirá disfrutar un cálido momento junto a tu familia.
INGREDIENTES PRINCIPALES
INGREDIENTES
HAZLO
Paso 1
Cocina las calabacitas en una pequeña cantidad de agua en una olla grande durante 10 minutos, o hasta que estén blandas. Escúrrelas.
Paso 2
Pon la mitad de las calabacitas, la mitad de la leche evaporada, la mitad del agua y la mitad del caldo de pollo en el recipiente del procesador de alimentos o en la licuadora; procesa hasta que quede suave. Vierte en un recipiente grande. Procesa las mitades restantes y viértelas en el recipiente y reserva.
Paso 3
Derrite la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla; cocina por unos 3 minutos o hasta que esté blanda. Agrega la mezcla de calabacitas y revuelve. Sazona con sal y pimienta y tápala. Deja hervir (aproximadamente unos 15 minutos), revolviendo de vez en cuando.
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