Name: Crema de Brócoli
Prep time: 15 s
Cook time: 20 s
Total time: 35 s
Yield: 9
Ingredients: 3 latas (14.5 onzas) de caldo de pollo o vegetales bajo en sodio; 9 tazas (aproximadamente 1 1/2 libras) de floretes de brócoli; 1 cebolla pequeñapicada en trozos grandes; 2 dientes de ajofinamente picados; 1 1/2 tazas de leche descremada en polvo instantánea sin grasa NESTLÉ® CARNATION® Instant Nonfat Dry Milk; 1/2 taza de agua; 1/4 taza de harina para todo uso; 1/4 cucharadita de sal; 1/4 cucharadita de pimienta negra molida

INGREDIENTES

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3 latas (14.5 onzas) de caldo de pollo o vegetales bajo en sodio
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9 tazas (aproximadamente 1 1/2 libras) de floretes de brócoli
●

1 cebolla pequeña, picada en trozos grandes
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2 dientes de ajo, finamente picados
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1 1/2 tazas de leche descremada en polvo instantánea sin grasa NESTLÉ® CARNATION® Instant Nonfat Dry Milk
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1/2 taza de agua
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1/4 taza de harina para todo uso
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1/4 cucharadita de sal
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1/4 cucharadita de pimienta negra molida

HAZLO

Instructions in English

Paso 1

Hervir el caldo en una cacerola grande. Agregar el brócoli, la cebolla y el ajo. Llevar a hervir; reducir el fuego a bajo. Tapar; cocinar de 5 a 7 minutos o hasta que el brócoli esté tierno. Retirar del fuego; enfriar un poco.

Paso 2

Transferir la mitad de la mezcla de caldo y verduras a la licuadora o procesador de alimentos (en lotes, si es necesario); Tapar. Licuar hasta obtener la consistencia deseada. Regresar a la mezcla restante en la cacerola.

Paso 3

Combinar la leche en polvo, el agua y la harina en un tazón mediano; mezclar bien. Incorporar en la sopa; agregar sal y pimienta. Calentar a temperatura deseada.

Paso 4

Para la Sopa de Brócoli y Queso: preparar la crema de brócoli y agregar 1 taza (4 onzas) de queso cheddar rallado. Revolver a fuego lento hasta que se derrita.

Paso 5

Para hacer para congelar antes de consumir: Preparar como arriba. Enfriar por completo. Colocar en un recipiente hermético; congelar por hasta 2 meses. Descongelar durante la noche en el refrigerador. Calentar en una cacerola mediana a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, durante 15 a 20 minutos o hasta que se caliente por completo.

INGREDIENTES

3 latas (14.5 onzas) de caldo de pollo o vegetales bajo en sodio
9 tazas (aproximadamente 1 1/2 libras) de floretes de brócoli
1 cebolla pequeña, picada en trozos grandes
2 dientes de ajo, finamente picados
1 1/2 tazas de leche descremada en polvo instantánea sin grasa NESTLÉ® CARNATION® Instant Nonfat Dry Milk
1/2 taza de agua
1/4 taza de harina para todo uso
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra molida

Crema de Brócoli

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