Bebidas

Cola de Mono: Bebida Chilena

Carnation® Milks
Cola de Mono: Bebida Chilena
Recipe Info - Skill Level
Dificultad
Fácil
Recipe Info - Serving Size
Porciones
10 porciones (aproximadamente 2 3/4 tazas)
Recipe Info - Prep Time
Preparación 
10 min
El nombre de Cola de Mono suena un poco raro para los que no conocen esta bebida. Aunque no se sabe exactamente el origen de este nombre tan particular, se dice según una teoría que esta bebida navideña es tan fuerte que estarás ¡de rama en rama como un mono! Otros cuentan que el nombre de esta bebida tiene que ver con el apellido de un ex presidente chileno cuyo nombre es Pedro Montt. Sea cual sea el origen, te encantará brindar con amigos y familiares con esta cremosa confección en mano durante las fiestas de fin de año, o en cualquier época del año.
INGREDIENTES
Paso 1
Combina la leche evaporada, el agua, el azúcar, los clavos de especia y el palito de canela en una cacerola mediana. Hazlos hervir a fuego medio-alto, revolviéndolos de vez en cuando hasta que se disuelva el azúcar. Agrega el café; revuélvelo hasta que se disuelva. Incorpora el extracto de vainilla y la nuez moscada. Retira la cacerola del fuego. Déjala enfriar por 20 minutos. Retira los clavos de especia y el palito de canela. Agrega el brandy. Vierte la bebida en una botella vacía. Refrigérala por unas 4 horas hasta que esté bien fría.
Paso 2
Para Servir: Sirve la bebida en vasos para aperitivo en porciones de 2 onzas. Decórala con el palito de canela.

NOTA:

A fin de darle un toquecito diferente de sabor, se le puede añadir un pedazo de 2 pulgadas de cáscara de naranja cuando estés hirviendo la leche y las especias.
INGREDIENTES
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