El arroz con coco es uno de los platos favoritos en muchos países. En esta receta de inspiración colombiana, la leche de coco y la ralladura de lima aportan notas de sabor a este plato fácil de preparar. Aunque suele servirse con pescado y mariscos, también es perfecto con platos picantes. Es ideal para cualquier ocasión.
El arroz con coco es un delicioso acompañamiento de inspiración colombiana que lleva el sabor de los trópicos a tu mesa. Esta receta de LECHES CARNATION® utiliza leche de coco y, si lo deseas, ralladura de lima para crear una base rica y sabrosa. La dulzura tropical de la leche de coco combina a la perfección con el toque ácido de la lima, lo que la convierte en un ingrediente ideal para una gran variedad de platos.
Perfecta para una comida veraniega al sol o como un sabroso acompañamiento para el Día de Acción de Gracias, esta sencilla receta de arroz con coco es aún más sabrosa gracias a la leche evaporada NESTLÉ® CARNATION®, que le aporta una textura suave y sedosa. Tanto para cocineros novatos como para chefs experimentados, esta guarnición aporta un toque latinoamericano a tus cenas familiares o tus banquetes festivos.
Sírvelo para acompañar pescado, mariscos o platos picantes y disfruta de una comida realmente completa que llevará tu paladar a un paraíso tropical. Disfruta de este plato en tu próxima cena familiar o como opción vegetariana para cualquier ocasión.
Haz hervir el agua de coco en una cacerola mediana a fuego medio. Agrega la sal y el arroz. Reduce el fuego a medio-bajo; pon la tapa. Cocina esto, revolviéndolo de vez en cuando, de 12 a 15 minutos hasta que el agua esté a punto de ser absorbida por completo. Agrega la leche evaporada. Pon la tapa y cocina el conjunto, revolviéndolo de vez en cuando, de 10 a 15 minutos más o hasta que el arroz esté tierno. Puedes agregar más agua en caso de que sea necesaria para conseguir que el arroz tenga la textura necesaria. Retira la cacerola del fuego. Incorpora, al gusto, la ralladura de limón verde, de así desearlo.