Tacitas de Galletas de Chocolate Caliente

Precalentar el horno a 375 ° F.

Sacar la masa para galletas de 1 ¼ ”de tamaño: si la masa está lo suficientemente rígida y fría, se puede hacer bolas. Colocar en un molde para muffins. Rinde alrededor de 24 tacitas.

Hornear de 9 a 11 minutos o hasta que los bordes estén firmes. Colocar los moldes sobre rejillas de alambre para que se enfríen. Usando el dorso de una cucharadita medidora mientras está caliente, hacer un hueco en el centro de cada tacita de galletas. Dejarlo enfriar completamente; retirar a rejillas de alambre para que se enfríen completamente.

Mientras se hornean los moldes para galletas: Rompa el extremo curvo de cada bastón de caramelo con un cuchillo afilado para hacer un mango para los moldes para galletas. Coloque varios de los palitos de menta restantes en una bolsa de plástico y use el fondo de una taza pesada para triturar suavemente en trozos pequeños para cubrir las tazas de galletas.

Combinar 2 tazas de trocitos de chocolate semidulce y la leche condensada azucarada en un tazón mediano apto para microondas. Calentar en el microondas a temperatura alta durante 1 minuto. Revolver hasta que los trocitos estén completamente derretidos y la mezcla esté suave. Agregar 1 cucharadita de extracto de vainilla. Enfriar la mezcla un poco, luego colocarla en una bolsa de plástico resistente con sierre.

Cortar un pequeño pedazo de la esquina de la bolsa y exprimir la mezcla de chocolate en cada tacita de galletas, formando un pequeño montículo. Se pueden usar dos cucharas pequeñas para poner el relleno en las tacitas.

Trabajando rápidamente, colocar el resto de 1/4 taza de trocitos de chocolate semidulce y trocitos de caramelo de menta encima de cada tacita de galleta presionando ligeramente en el chocolate. (OPCIONAL: ¡agregar malvaviscos en miniatura!)