Ingredientes Principales
Ingredientes
- ●2 1/3 tazas de harina para todo uso
- ●1/2 taza de azúcar granulada
- ●2 cucharaditas de polvo de hornear
- ●1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ●1/4 cucharadita de sal
- ●1/8 de cucharadita de nuez moscada
- ●2/3 taza de leche evaporada NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Milk, uso dividido
- ●2 huevos grandes
- ●2 cucharaditas de extracto de vainilla
- ●6 cucharadas de mantequilla sin sal, fría
- ●1 2/3 tazas (paquete de 9 onzas) de trocitos de espresso NESTLÉ® TOLL HOUSE® Espresso Morsels, (o sustitúyalos por cualquier trocito NESTLÉ® TOLL HOUSE® de tu elección)
- ●Azúcar gruesa o granulada (opcional)
Hazlo
Paso 1
Precalentar el horno a 350 ° F. Forrar una bandeja para hornear con papel pergamino.
Paso 2
Combinar la harina, 1/2 taza de azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la nuez moscada en un tazón mediano.
Paso 3
Reservar 2 cucharadas de leche evaporada para cepillar la parte superior de los pastelitos.
Paso 4
Combinar la leche evaporada restante, los huevos y el extracto de vainilla en un recipiente aparte y reservar. Cortar la mantequilla en trozos del tamaño de un guisante y agregar la harina con un cortador de masa o un cuchillo hasta que se rompa y la mezcla quede gruesa. Agregar los trocitos a la mezcla de harina, luego incorporar suavemente en la mezcla de leche evaporada.
Paso 5
Colocar la masa sobre una superficie enharinada y estirar hasta formar un círculo de 1 pulgada de grosor. Cortar el círculo de masa en 12 gajos y colocar los gajos en la bandeja para hornear. Dejar 1-2 pulgadas de espacio entre cada pastelito. Untar la parte superior de los pastelitos con la leche evaporada reservada y espolvorear con azúcar gruesa.
Paso 6
Hornear de 15 a 18 minutos hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Retirar del horno y colocar la bandeja para hornear sobre una rejilla para que se enfríen antes de servir.
También te puede gustar