Pastel de Caramelo y Plátano

Precalentar el horno a 375 ° F. Engrasar un molde Bundt de 10 tazas o una molde redondo con tubo.

Calentar en el microondas 1 1/3 tazas de trocitos en un tazón mediano, sin tapar, apto para microondas con potencia MEDIA-ALTA (70%) durante 1 minuto; REMOVER. Los trocitos pueden conservar parte de su forma original. Si es necesario, cocinar en el microondas a intervalos adicionales de 10 a 15 segundos, revolviendo hasta que se derritan. Combinar la mezcla para pastel, los huevos, los plátanos, el aceite vegetal, el agua y el azúcar granulada en un tazón grande. Batir a baja velocidad hasta humedecer. Batir a alta velocidad durante 2 minutos. Revolver 2 tazas de masa en los trocitos derretidos. Alternativamente, verter las masas en el molde para hornear preparado.

Hornear durante 35 a 45 minutos o hasta que un palillo de madera insertado en el pastel salga limpio. Dejar enfriar en el molde por 20 minutos; invertir en una rejilla para enfriar por completo.

Colocar los trocitos restantes de 1/3 de taza en una bolsa de plástico pequeña y resistente. Calentar en el microondas a potencia MEDIA-ALTA (70%) durante 30 segundos; amasar. Calentar en el microondas en intervalos adicionales de 10 a 15 segundos, amasando hasta que quede suave. Cortar una pequeña esquina de la bolsa; exprimir para rociar sobre el pastel.